Un dels meus esmorzars preferits. Però sovint costa trobar una marca que sigui prou bona: que porti prous fruits secs, sense massa sucre, amb el punt de torrat just... La solució: fer la granola a casa; que hi volem més fruits secs? fruita deshidratada? trocets de xocolata? La granola feta a mida!
Ingredients
200 gr. de flocs de civada
40 gr. d'avellanes crues
25 gr. de llavors de carbassa
40 gr. d'anacards crus
15 gr. d'oli d'oliva
25 gr. de mel
25 gr. de panses sense pinyols
Instruccions
Preescalfem el forn a 180 graus.
En un bol posem els flocs de civada, les avellanes els anacards i les llavors de carbassa. Afegim l'oli i i la mel ibarragem bé amb les mans de manera que quedi ben repartit. D'aquesta manera ens assegurarem que la granola després de passar pel forn ens quedi ben cruixent.
Cobrim una plata de forn amb paper sulfurat i repartim la barreja de flocs de civada i fruits secs de manera que quedi una capa prima.
Introduim la plata en el forn i la hi tindrem durant 20 minuts o fins que veiem que la granola està torradeta però no excessivament. A mitja cocció barrejarem la mescla a fi de que el torri tot per igual.
Un cop retirem la plata del forn esperem a que es refredi una mica i afegim les panses.
