Per a qui li agradin les sorpreses, aquestes madalenes seràn un regal. Els nabius, que posarem sencers dins la massa abans d'anar al forn, es couen i es converteixen en una deliciosa melmelada.
Ingredients
4 ous
260 gr. de sucre
130 gr. d'oli de blat de moro o girasol
1 iogur
230 gr. de farina
un polsim de sal
un sobre de llevat
un grapat de nabius
mantega per al motlle
Preparació
Escalfem el forn a 180º
Amb un pinzell escampem mantega en motlles per a madalenes, i hi espolsem una mica de farina.
Posem els ous i el sucre en el got de la Thermomix i programem 1 minut temperatura 50º velocitat 3.
Afegim l'oli i el iogur i barregem 15 segons a velocitat 3.
Incorporem la farina, la sal i el llevat i programem 6 segons a velocitat 3.
Acabem d'incorporar la farina amb l'espàtula.
Repartim la massa en els motlles i ho posem 3 4 nabius en cadascun.
Introduim en el forn a 180º durant 20 minuts o fins que les madalenes estiguin cuites.
A l'hora de desmotllar-les haurem d'anar amb compte, perquè mentre estàn calentes són molt tovetes i els gerds, que s'hauran desfet queden al fons, fent-les molt fràgils. Les posarem cap per avall sobre una reixeta fins que es refredin.
Ja les tenim llestes i a la caixa. A berenar!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada