Pastís de peix

Ingredients

500 gr. de peix, net d'espines. Jo he posat bacallà Skrei.

60 gr. de surimi

4 ous

2 pebrots del piquillo

4 cullerades de tomàquet fregit

120 ml. nata (35% de greix)

100 gr. de mantega

Salsa rosa

Preparació

Posem tots els ingredients en un bol excepte la salsa rosa, i els triturem amb la batedora fins aconseguir una barreja homogènia.

Untem un motlle de plum cake amb mantega i aboquem la barreja dintre. Introduïm el motlle en el forn a 180º durant 40 minuts o fins que el pastís estigui ben cuallat.

Servim acompanyat de salsa rosa i una amanida.