Ingredients
Per a la base:
100g. galetes Maria
50g. mantega desfeta
Per al farciment:
300g. mató de Montserrat
80g. sucre
1 ou
100g. nata líquida 35% de greix
Per al muntatge:
100g. gerds
20g. sucre
50g. sucre llustre
Preparació
Per a la base: Triturem les galetes i les barregem amb la mantega desfeta fins a formar una massa uniforme. La repartim al fons de 4 motlles petits i premem bé per fer la base. Reservem a la nevera 30 minuts.
Per al farciment: En un bol barregem el mató i el sucre, l'ou i la nata fins que quedi una barreja ben fina. Repartim el farciment damunt la base de galeta.
CoMatóem els pastissets a 180º durant 25 minuts fins que estiguin quallats per fora i cremosos per dins. Els deixem refredar i els reservem a la nevera durant 2 hores abans de desemmotllar-los.
Per al muntatge: En un bol petit xafem la meitat dels gerds amb el sucre. Els repartim damunt la crema i hi fem remolins amb un escuradents per integrar-los a la massa.
Servim els pastissets amb els gerds frescos i el sucre llustre per sobre.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada