dilluns, 28 d’abril de 2014

Ous remenats amb gírgoles, alls tendres i espàrrecs



Ingredients

2 ous
6 gírgoles
4 alls tendres
8 espàrrecs
sal
pebre
oli

Preparac

Tallem els alls a trocets i també els espàrrecs, deixant senceres les puntes. Tallem les gírgoles, salpebrem tot el conjunt i ho saltegem tot en una paella amb una mica d'oli, a foc viu, que quedi rosset però no massa tou.



Afegim les puntes dels espàrrecs i saltegem una mica més.


Afegim 2 ous sencers a la paella i remenem ràpidament, solament les clares. Quan comencin a cuallar-se tremquem els rovells i remenem tot perquè quedi barrejat.

Servim de seguida, abans que cualli completament.



Imprimir Imprimir la recepta

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada