Costelles de cabrit arrebossades

Ingredients

Costelles i mitjanes de cabrit

1 o 2 ous

pa ratllat

sal

oli

Preparació

Salem les costelles i mitjanes.

Batim els ous en un bol prou gran i hi posem les costelles i mitjanes. Barregem bé i anem agafant les costelles una per una i les anem passant pel pa ratllat.

Quan tinguem tota la carn arrebossada escalfem l'oli en una paella i l'anem fregint per tandes. Recordem que a l'hora de fregir arrebossats hem de procurar tenir sempre la paella plena. Així evitarem que l'oli s'ens cremi.

A mesura que tinguem les costelles i mitjanes ben rosses les treiem de la paella i les posem a sobre de paper de cuina per absorbir l'excés d'oli.

Imprimir la recepta