divendres, 30 de maig de 2014

Rèmol al forn




Ingredients
1 rèmol de 1.400 gr. (justet per quatre raccions)
4 grans d'all
sal
oli
2 patates grosses
pebre vermell

Preparació

Pelem les patates, les rentem i les tallem com per fer una truita. Les fregim una mica tot i que no cal que estiguin del tot fetes i les reservem.

En un morter xafem 2 grans d'all amb una mica de sal i afegim un bon raig d'oli.
Rentem el rèmol que ens hauran marcat amb quatre talls a la peixateria i el posem en una plata de forn que haurem untat amb una mica d'oli.
Tirem per sobre del peix la barreja d'all, oli i sal i l'escampem fregant amb els dits per sobre de la pell del rèmol.



Posem les patates que hem fregit al voltant del peix i introduïm la plata en el forn a 200º durant 20 minuts.

En una paella amb una mica d'oli fregim 2 grans d'all tallats a rodones. Apaguem el foc i afegim una mica de pebre vermell, donem unes voltes i tirem aquest refregit per sobre del peix i servim.


Imprimir Imprimir la recepta

3 comentaris:

  1. Ha estat un èxit!
    Pocs ingredients, fàcil, ràpid i gustós.
    Repetirem segur.

    ResponElimina
  2. Ha estat un èxit!
    Pocs ingredients, fàcil, ràpid i gustós.
    Repetirem segur.

    ResponElimina
    Respostes
    1. Gràcies Paula,
      Totes les receptes que trobaràs en el meu bloc són senzilles. Espero que tinguis ocasió de provar-ne alguna altra. Ja m'ho diràs!
      Una abraçada.

      Elimina