dissabte, 25 de gener de 2014

Coca de turró de xixona


Per Nadal s'han de comprar torrons, però resulta que hi ha tanta gent que diu que no els agraden (cosa que mai no acabaré d'entendre), que sempre en sobren. O sigui que arriba el mes de febrer i encara tens torrons a l'armari.

He voltat una mica per la xarxa buscant idees per donar-els-hi sortida i n'he trobat unes quantes. Aquesta coca n'és una, i l'he trobat aquí.

Ingredients

200 gr. de torró de xixona
3 ous
130 gr. de sucre
1 iogurt
100 gr. mantega
200 gr. de farina
1 sobre de llevat
1 polsim de sal

Preparació

Batim els ous i el sucre fins que quedin esponjosos (en la thermomix, 10 minuts, sense temperatura, velocitat 3 i 1/2). Afegim la mantega fosa i el iogurt i barregem 10 segons a velocitat 1 i 1/2.
Afegim el torró esmicolat i triturem, 15 segons a velocitat 5.
Afegim la farina i el llevat i barregem, 5 segons a velocitat 4. Acaben d'incorporar la farina amb l'espàtula.



Aboquem la barreja en un motlle pintat amb mantega i l'introduim en el forn preescalfat a 180º durant aproximadament 30 minuts.




Imprimir
Imprimir la recepta

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada