Ingredients
4 endívies (1 per cap)
8 talls de pernil ben primet
3 alls tendres
Oli
Vinagre
Sal
Orenga
Preparació
Preparem una vinagreta triturant quatre cullerades d'oli, una de vinagre, una d'orenga i tres alls tendres.
Rentem les endívies i les tallem per la meitat.
Amb l'ajuda d'un pinzell pintem la cara interior de les endívies amb la vinagreta.
Posem sobre el foc una planxa i quan sigui calenta hi posem les endívies, primer per la cara de fora. No cal que hi posem oli. Quan les haguem marcat per la cara de fora les hi donarem la volta i les torrem una mica per la cara interior. Quan tinguin un bonic color daurat les posarem a la plata de servir amb una mica més de vinagreta per sobre.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada