Per Nadal s'han de comprar torrons, però resulta que hi ha tanta gent que diu que no els agraden (cosa que mai no acabaré d'entendre), que sempre en sobren. O sigui que arriba el mes de febrer i encara tens torrons a l'armari.
He voltat una mica per la xarxa buscant idees per donar-els-hi sortida i n'he trobat unes quantes. Aquesta coca n'és una, i l'he trobat aquí.
Ingredients
200 gr. de torró de xixona
3 ous
130 gr. de sucre
1 iogurt
100 gr. mantega
200 gr. de farina
1 sobre de llevat
1 polsim de sal
Preparació
Batim els ous i el sucre fins que quedin esponjosos (en la thermomix, 10 minuts, sense temperatura, velocitat 3 i 1/2). Afegim la mantega fosa i el iogurt i barregem 10 segons a velocitat 1 i 1/2.
Afegim el torró esmicolat i triturem, 15 segons a velocitat 5.
Afegim la farina i el llevat i barregem, 5 segons a velocitat 4. Acaben d'incorporar la farina amb l'espàtula.
Aboquem la barreja en un motlle pintat amb mantega i l'introduim en el forn preescalfat a 180º durant aproximadament 30 minuts.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada