Segons ens explica Lucia Patarca aquesta és una salsa molt clàssica a Itàlia, que sovint s'utilitza per acompanyar els raviolis de verdures.
La recepta és tan simple que algú podria pensar que és absurd publicar-la, però el resultat és tan bo, que em no vull deixar de registrar-la en aquest receptari.
Ingredients
Mantega
sàlvia fresca
Preparació
Fonem la mantega en una paella, afegim tres o quatre fulles de sàlvia tallades.
Quan els raviolis estiguin cuits i colats els afegim a la mantega fosa.
Afegim formatge parmesà ratllat, pebre i servim immediatament.
Imprimir la recepta
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada