Galetes d'ametlla

Ingredients

(surten unes 32 galetes)

 300 gr. ametlla molta

 2 ous

 180 gr. sucre

1 culleradeta llevat

70 gr. farina

sucre glass

Preparació

Barregem l'ametlla amb el sucre, el llevat i la farina. Batem els ous com per una truita i els afegim. Barregem fins obtenir una bola.

Fem boletes amb la mà i les arrebossem amb sucre glass. 

Disposem les boletes en una plata que pugui anar al forn, i que haurem cobert amb paper sulfuritzat, i les xafem lleugerament (per exemple amb el cul d'un got).

Les posem al forn a 180º entre 12 i 15 minuts.

Les deixem daurar una mica fins que s'esquerdin i les treiem. No hem de deixar que es torrin massa perquè quedarien dures.

Imprimir la recepta