Cevapčici

Ingredients

- 300 gr. de carn picada de vedella

- 300 gr. de carn picada de porc

- 1 ceba tendra

- 1 all

- sal

- oli

Peparació

Xafem l'all en el morter amb una mica de sal i l'afegim a la carn. Tallem la ceba el més petit possible i també l'afegim, juntament amb una mica de sal.

Barregem bé perquè s'integrin tots els components.

Estenem aquesta carn en una plata en una capa d'uns 2 o 3 cm de gruix, la tapem amb film de plàstic i la deixarem reposar al menys una hora a la nevera.

Amb un ganivet fem bastons d'uns 2 0 3 cm d'amplada i 10 o 12 cm de llarg i els fregim en una paella o millor encara i més autèntics si els podem fer a la brasa en una barbacoa.

Son perfectes amb una amanida.

Imprimir l'article