N'hi he dit bunyols, però de fet són més aviat aixafats, com hamburguesetes. Amb aquestes quantitats en surten 8. Nosaltres els vam menjar d'acompanyament, amb la crema de calçots i torrada amb romesco.
Ingredients
1 carabassó
100g de llenties vermelles cuites
100g de farina
Oli
Sal
Preparació
Ratllem el carabassó. El posem en un drap de cuina i li traiem tota l'aigua, escorrent amb força.
Aboquem el carabassó escorregut en un bol, juntament amb la farina i les llenties vermelles (que són més o menys 60g de llenties seques). Ho barregem tot bé.
Dividim la mescla resultant en vuit petites hamburgueses, que farem a la planxa amb una mica d'oli per les dues bandes, fins que estiguin daurades. Cal anar amb una mica de compte perquè no són massa consistents.
Bon profit!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada